青菜鸡蛋面疙瘩汤

7.7
综合评分
大家对这个菜谱的评价(86 份)
好极了
50
挺好
22
一般
3

简介

这年头很少有人吃疙瘩汤了,其实这还真是养胃的好伙食,如果能搞到不加漂白剂的纯天然面粉,我寻摸着也算是高档食品了!

用料  

面粉 1杯
青菜 两棵
鸡蛋 一个
适量

青菜鸡蛋面疙瘩汤的做法  

  1. 面粉用冷水和成小面疙瘩

    青菜鸡蛋面疙瘩汤的做法 步骤1
  2. 青菜洗净切碎,鸡蛋打碎

    青菜鸡蛋面疙瘩汤的做法 步骤2
  3. 锅内加3大碗水烧开,把面疙瘩倒入搅匀烧开

    青菜鸡蛋面疙瘩汤的做法 步骤3
  4. 加入青菜碎再次烧开

    青菜鸡蛋面疙瘩汤的做法 步骤4
  5. 倒入鸡蛋液搅匀立即关火,加盐调味即可

    青菜鸡蛋面疙瘩汤的做法 步骤5

小贴士

其实没啥难度,就是搅面疙瘩的时候要有耐心,水一点点加入,每加一次用筷子搅匀,然后继续加水,继续搅!直到都成了均匀的小碎疙瘩。中途记得转圈晃动一下面盆,把面疙瘩转到盆边,这样容易使剩下的面粉拌匀

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