食尚先生王森
竹炭红豆蛋糕
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人做过这道菜
用料
竹炭红豆蛋糕的做法
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先将E放在容器中隔水加热溶化备用
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再将A隔水加热（约38℃）搅拌至糖化
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然后将步骤2离开热水，再加入B拌匀备用
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将B放在容器中搅拌打发至中性
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先取1/2的4和备用的3拌匀
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然后在步骤5中将加入一半的D拌匀
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将步骤5和6各重复一次
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再将步骤7和备用的1混合拌匀
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将步骤8倒入烤模中抹平
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入炉以上下火190/160℃约烤16分钟左右，出炉冷却
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再将F放在容器中打发
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再将步骤10倒扣在白纸上，然后抹上11
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在12的表面装饰上G
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然后卷起来，切块即可
