木棉
韩式金枪鱼米糕
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人做过这道菜
今天这道韩式小点，外形正是取自那精美素雅的包裹形状，内馅多半是用寓意年年有余的鱼肉或是甜甜蜜蜜的红豆沙，真真是内外兼修的一等一好滋味。别看这米糕的样子精美，其实做起来真的特别简单，完全零难度。
不过是把加入清水的大米粉搓散后蒸熟揉匀，擀成薄片再用方形模子压成方片，两种颜色一重叠，放上内馅一捏就成，绝对是连零厨艺的厨房新手也能一次就轻松搞定呢。
不过是把加入清水的大米粉搓散后蒸熟揉匀，擀成薄片再用方形模子压成方片，两种颜色一重叠，放上内馅一捏就成，绝对是连零厨艺的厨房新手也能一次就轻松搞定呢。
用料1 (白色米糕)
| 大米粉 | 200克 |
| 清水 | 2大勺 |
用料2 (黄色米糕)
| 大米粉 | 200克 |
| 栀子水 | 2大勺 |
用料3
| 矿泉水浸金枪鱼 | （口味清淡的直接切碎就行，也可以加少许盐和生抽调一下味） |
| 熟油 | 1小勺 （食用油熬熟即可使用） |
韩式金枪鱼米糕的做法
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把大米粉倒入两只碗中，分别倒入适量的清水和栀子水后用手拌匀后搓散
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在蒸笼内放入搓好的两色米粉，中间用笼布隔开，上锅蒸20分钟
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将蒸好的米粉取出，用手揉至表面光滑
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接着分别用擀面杖擀成厚度约0.2厘米的薄片
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用方形的模具
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将其依次切割成正方形的米糕片
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将边角料做成圆形的小薄片和圆珠备用
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将双色米糕片依次重叠在一起
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取适量的金枪鱼肉（事先加入少许食盐拌匀）放在米糕片中间
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接着将其的四角蘸少许水后依次捏合
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最后将步骤6中的处理好的圆片和圆珠放置其上即可
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用毛刷蘸取少许熟油，均匀的在金枪鱼米糕上薄薄的刷上一层就可以吃了
小贴士
1.把栀子掰碎后，放入水中煮10分钟后就是栀子水，可一次多煮一些，放置在冷藏室储存即可
2.喜欢清淡口味的可直接将金枪鱼肉作为内馅使用（矿泉水浸的低盐金枪鱼肉很适合减肥人士食用）；喜欢香
浓一些口味的，可以加入少许盐和生抽将金枪鱼肉拌一下即可
3.米糕要和得软一些，否则不易黏合（在捏合四角时，可稍稍蘸些清水以增加黏度）
2.喜欢清淡口味的可直接将金枪鱼肉作为内馅使用（矿泉水浸的低盐金枪鱼肉很适合减肥人士食用）；喜欢香
浓一些口味的，可以加入少许盐和生抽将金枪鱼肉拌一下即可
3.米糕要和得软一些，否则不易黏合（在捏合四角时，可稍稍蘸些清水以增加黏度）
