自制马斯卡彭奶酪

Name: 自制马斯卡彭奶酪
Ingredients: 250ml淡奶油; 1大勺柠檬汁

8.4 综合评分

113 人做过这道菜

工具：小锅一个，不锈钢盆一个，温度计一个，纱布（提前用沸水煮过后晾干）
参考分量：成品172克

用料

淡奶油	250ml
柠檬汁	1大勺

纱布毕竟是棉织品，所以吸水，第一天最好取出来把上头打结那里，用力拧干，会拧出很多乳清的哦!

随便看看

该菜谱发布于 2012-06-22 18:59:52

24752 收藏

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踮起脚尖0524 18 做过

啊呜511 427 做过

曼小曼__ 20 做过

律Lv 14 做过

月满西楼528 8956 做过

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always-6 2013-04-16
17 赞

那个。。。柠檬汁是自己挤还是买？哪里有。。

作者回复 2013-05-01

水果店
G玉米糊 2013-05-08
13 赞

滴出来的乳清是不是木有用了？

作者回复 2013-05-09

我直接倒掉了，没有科研过。
染柒泠 2013-04-29
5 赞

默默问这个奶酪能干吗用QAQ还是可以直接吃？

作者回复 2013-05-01

做提拉米苏
lelecake_rslb 2014-06-18
3 赞

请问一大勺柠檬汁是多少克？谢谢
维安娜 2019-10-28
3 赞

我做了几次，但是做出来柠檬味还是太重了，做的提拉米苏全是柠檬加可可的味道😂如果亲们用这个自制马斯卡彭来做提拉米苏的话，还是要慎重，呵呵……
晓山暮风 2019-11-17
2 赞

成本如何？如果过高那还不如直接买划算了
乐妈爱烘焙 2018-06-11
2 赞

为什么我的不变稠，一样是液体
啊莲花湖的珍宝 2020-10-11
1 赞

这不是马斯卡彭
亮菇凉 2017-04-29
1 赞

为什么我将奶油加热到85，放入自己挤的柠檬汁，不会变浓稠啊，还是很稀呢
爱丁宝ing 2018-09-21
1 赞

麻烦问一下，250ml的淡奶油就是250克吗？家里没有量杯，只有电子秤