棉花糖版牛轧糖

8.5
综合评分
大家对这个菜谱的评价(1119 份)
好极了
855
挺好
224
一般
15
6197
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简介

这款简易版牛轧糖,奶香十足,软硬适中、不粘牙,老少皆宜。

用料  

白色棉花糖粒 300克
熟花生 300克
无盐黄油 100克
奶粉 200克

棉花糖版牛轧糖的做法  

  1. 花生米用烤箱烤熟,我用的130度上下火,20分钟;烤好后晾凉,去掉红衣

    棉花糖版牛轧糖的做法 步骤1
  2. 花生米切成碎粒(不用切的太细,吃起来才香)

    棉花糖版牛轧糖的做法 步骤2
  3. 把黄油放入不粘锅,开小火融化

    棉花糖版牛轧糖的做法 步骤3
  4. 改微火,倒入棉花糖,慢慢搅拌至棉花糖和黄油融化在一起

    棉花糖版牛轧糖的做法 步骤4
  5. 奶粉倒入锅中,小心搅拌,配合手揉成团

    棉花糖版牛轧糖的做法 步骤5
  6. 倒入切好的花生碎,关火。用手充分揉匀

    棉花糖版牛轧糖的做法 步骤6
  7. 将6放入铺好了烤纸的烤盘中

    棉花糖版牛轧糖的做法 步骤7
  8. 压平整

    棉花糖版牛轧糖的做法 步骤8
  9. 晾凉后,切成你喜欢的大小,用糖纸包好,或装入乐扣盒子中密封,尽快食

    棉花糖版牛轧糖的做法 步骤9

小贴士

1.应选择纯白色,无夹心的棉花糖,切勿选择有色棉花糖,玩过棉花糖制作翻糖饿童鞋就知道,有色棉花糖看起来色浅,化了之后……那叫一个春天啊。我用的是朋友送的卡夫棉花糖。团购的其他牌子还没到,家里的将就做了解解馋!
2.一定要用不粘锅,否则,后果不堪设想!
3.奶粉全脂、脱脂都行,按个人喜欢挑选,但是建议用无糖奶粉,因为棉花糖的甜度已经够了。
4.个人认为,黄油量可以减点,建议减少30克试试!
5.关于保存:咨询了洮姐,洮姐说放2-3个月,冰箱冷藏没问题。

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