牛肉炖地瓜柿子

5 人做过这道菜
秋季来一碗热呼呼的炖菜

用料  

牛腩 一块
地瓜 二个
西红柿 二个
料酒
大料
花椒
香叶
枸杞
白果
桂皮
山楂
草蔻.

牛肉炖地瓜柿子的做法  

  1. 地瓜削皮切成滚刀块西红柿用开水烫一下去皮切成块.牛腩切成三厘米左右的方块

  2. 锅内加水放姜葱段烧开放入放入一勺料酒.加入牛腩焯水

  3. 压力锅加入热水.放入葱姜段和炖牛肉料包压上25分钟.很喜欢我买的这款炖牛肉料包.味道刚刚好.把压好的牛肉捞出沥干水分.牛肉汤留用

  4. 炒锅放平时炒菜的油量.放入少许姜丝煸出香味儿放入牛肉翻炒

  5. 放入一半的西红柿块儿和牛肉一起炒

  6. 炒至西红柿软化出汁

  7. 加入牛肉汤炖

  8. 待锅内牛肉汤煮开后加入地瓜块.地瓜熟后加入其余的西红柿块加盐调味儿

小贴士

西红柿先放一半是为了要西红柿的汁水溶入肉汤里,这样有西红柿的酸甜味儿.后放一半就可以吃到整块的西红柿啦.

参照这个菜谱,大家做出 6 作品

全部6个作品

 

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牛肉炖地瓜柿子的答疑

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