紫薯乳酪慕斯

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用料1 

紫薯 350g
酸奶 200ml
淡奶油 250ml
鱼胶粉 4g(大约1茶勺)
牛奶 20ml
砂糖粉 适量

用料2 (布朗尼)

黑巧克力 80g
面粉 50g
牛奶 30ml
鸡蛋 2只
红糖 30g
白砂糖 30g
花生碎 一把
少许

紫薯乳酪慕斯的做法1 

  1. 紫薯过筛,鱼胶粉加入牛奶浸泡20分钟,用解冻档叮30秒

  2. 过筛后的紫薯加入酸奶拌匀

  3. 淡奶油加砂糖打至6分发

  4. 把2和3拌匀,加入放凉的鱼胶粉液

  5. 倒入模具,冷藏3-4小时即可

紫薯乳酪慕斯的做法2 

  1. 牛奶和黑巧进微波炉用解冻档叮2分钟,拌匀

  2. 放入切小块的黄油,拌匀

  3. 倒入糖粉和鸡蛋,拌匀

  4. 筛入面粉,拌匀

  5. 撒入花生碎,拌匀。进模

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