韩式辣酱炒年糕

用料  

水磨年糕 500g
青椒 一个
洋葱 半个
胡萝卜 一根
韩式辣酱
少许
少许

韩式辣酱炒年糕的做法  

  1. 把洋葱洗净切丝备用

    韩式辣酱炒年糕的做法 步骤1
  2. 胡萝卜洗净去皮切成菱形片备用

    韩式辣酱炒年糕的做法 步骤2
  3. 青椒用手掰成小块备用

    韩式辣酱炒年糕的做法 步骤3
  4. 锅热倒油,放入洋葱煸炒

    韩式辣酱炒年糕的做法 步骤4
  5. 待洋葱炒到变软时,放入胡萝卜片继续翻炒

    韩式辣酱炒年糕的做法 步骤5
  6. 把胡萝卜翻炒一会,放入年糕片翻炒

    韩式辣酱炒年糕的做法 步骤6
  7. 年糕翻炒一会,加入一点水,放入3勺韩式辣酱继续

    韩式辣酱炒年糕的做法 步骤7
  8. 最后放入青椒片翻炒、调入少许盐炒匀即可

小贴士

1、水磨年糕本身是熟的,炒之前先用手把粘在一起的年糕片分开,炒时加入一些水一起炒制;也可以先用水焯烫一下年糕片,只要水开放入年糕片,水再次滚开关火即可。
2、韩剧里的年糕都是条状的,且那种年糕耐煮,如果你买不到那种,就可以买这种水磨年糕炒制,只要炒到软又有咬劲就可以,不能炖太久。
3、韩式辣酱我用的是韩国进口的,口味比较辣,请根据喜好调入糖,如果你用国产的户户牌辣酱,就可以少放糖,户户辣酱口感不那么辣。

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