韩式鳕鱼炖豆腐

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用料  

鳕鱼 两条(一大一小)
豆腐 一块
洋葱 半个
韩式辣酱
辣椒面
大喜大牛肉粉
大葱
香葱 一小根
大蒜 多瓣
香菜 一根

韩式鳕鱼炖豆腐的做法  

  1. 大葱、姜切片,香葱切末,大蒜切末

  2. 取一小碗,放2、3勺辣酱,一勺辣椒面,一勺大喜大牛肉粉,香葱末,大蒜末,加少许水调匀备用

  3. 豆腐切块,收拾好的鳕鱼切几段,洋葱切丝

  4. 锅里倒油,下葱片超香,下鳕鱼煎炒至变色

  5. 倒入热水没过鳕鱼,大火煮开

  6. 煮开后,撇去浮沫,倒入一点料酒,一点生抽,放入姜片,转中小火

  7. 放入豆腐

  8. 稍煮会豆腐,放入洋葱丝

  9. 倒入2种调好的混合酱料,小火煮开导豆腐入味,出锅前撒上切碎的香菜末即可食用

小贴士

辣酱可以去掉鳕鱼的腥味,鳕鱼吃起来鲜哪,一点腥味都没有,豆腐软嫩哈,汤喝起来很鲜辣爽口。酱汁里辣酱最好多放,辣椒面就随你口味啦,我们家的辣椒面是妈妈自己晒自己磨滴,超辣,放了一小勺就可以了。

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