蒜蓉豆角炒茄子

简介

说起这道菜菜,还有一个小故事。那天在微博中看到紫晶鲁菜馆的高总发了一道菜--蒜蓉豆角炒山茄,做法也很简单,第一眼看到就喜欢上了,因为灿烂和阳阳同学最喜欢吃茄子了!红烧茄子百吃不厌呀!这个蒜蓉豆角炒山茄,看着图片就好香!一不做二不休,第二天,去超市买了茄子,就动手啦!这个豆角是灿烂老公在单位种的那个,现在天冷,结的好少了,刚好做这个菜菜派上用场!

用料  

茄子
豆角
李锦记生抽
李锦记红烧汁

蒜蓉豆角炒茄子的做法  

  1. 豆角、茄子、大蒜冼净备用

    蒜蓉豆角炒茄子的做法 步骤1
  2. 豆角切段

    蒜蓉豆角炒茄子的做法 步骤2
  3. 茄子切长条

    蒜蓉豆角炒茄子的做法 步骤3
  4. 锅内入油,将豆角炸至熟脆

    蒜蓉豆角炒茄子的做法 步骤4
  5. 再将茄条炸熟,捞出备用

    蒜蓉豆角炒茄子的做法 步骤5
  6. 碗内倒适量李锦记生抽

    蒜蓉豆角炒茄子的做法 步骤6
  7. 再倒少量红烧汁调成碗汁

    蒜蓉豆角炒茄子的做法 步骤7
  8. 锅内留底油,大蒜拍碎,爆香

    蒜蓉豆角炒茄子的做法 步骤8
  9. 倒入茄子和豆角翻炒,调入适量盐出锅

    蒜蓉豆角炒茄子的做法 步骤9

小贴士

灿烂是先炸的豆角,再炸的茄子,所以豆角不脆了!大家注意哈!很下饭的一盘茄子哈!炸制时,不要放太多的油,比炒菜多一些就可以了!

蒜蓉豆角炒茄子的留言

关于蒜蓉豆角炒茄子的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 2 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
129 收藏

作者阳阳灿烂的其他菜谱