凉拌鸡胗

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人做过这道菜

简介

这天气一热,灿烂就不喜欢炒菜了,想必煮妇们都和灿烂一个想法。这厨房以后可就是天然的桑拿房,伴随着锅瓢盆交响曲,您就挥汗如雨吧总不能在厨房也开空调吧现实是,现在这个季节还没到那个地步哈所以说,暂时这热菜还要吃上些时日这BYE过些日子再说常来灿烂博的朋友,一定会发现一个问题,那就是灿烂吃肉肉不多,做的荤菜呢,放的肉肉也很少。这是为什么呢,因为灿烂不喜欢吃肉,可这肉肉吃得少,身上的肉却没少长记得有次去老爸家,给切肉丝呢,老爸说,就你切的那点肉,放三倍的量还差不多这有些菜吧,不放肉肉就是不香,所以就象征性的放点啦猪肉吃的少,鸡肉可没少吃。阳阳特别喜欢吃鸡胗,就我们家,现在发明的鸡胗吃法、、拌着吃、炒着吃、红烧吃,下一步用新烤箱尝试烤着吃今天,先凉拌吧

用料  

凉拌鸡胗的做法  

  1. 鸡胗洗净,最好用流动的水,把鸡胗上的黄色部分冲洗干净

  2. 锅内放水,把鸡胗放进去,大火煮开后,小火煮十五分钟。灿烂试过,这鸡胗煮的时间越长越不容易烂,十五分钟就OK了,不要煮的太长

  3. 捞出鸡胗晾凉

  4. 将鸡胗切薄片

  5. 小鲜葱几棵

  6. 将小葱斜刀切薄片

  7. 葱片与鸡胗片放到容器里,调入味极鲜酱油、盐、香油、白醋拌匀,装盘即可

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