蔓越莓核桃司康

简介

春光很美却短暂,能舒服坐在阳台上慢慢喝茶吃点心的光景也就没几天,因为夏天会热起来。所以,露台下午茶得赶紧吃起来~
好吃的蔓越莓核桃司康

用料  

低筋面粉 150g
无盐黄油 45g
鸡蛋 2个(留少许刷表面)
蔓越莓核桃碎 适量(我加了挺多)
1/2小勺
泡打粉 1小勺
砂糖 30g

蔓越莓核桃司康的做法  

  1. 混合低粉,盐和泡打粉,过筛备用

  2. 将核桃切成小块,黄油切小丁

  3. 将1与糖和黄油混合。用手搓直到黄油融进面粉不留块。(现在气温高,最好别用手接触,拿切刀来回切拌匀就好)

  4. 鸡蛋打散,搅拌均匀,倒入3中,划十字混合。不要搅拌影响酥松~

  5. 将盆里的面团倒到案板上,撒少许面粉拍成厚2cm左右的面饼,用保鲜膜包好,放冷藏室藏半小时

  6. 取出面饼,用司康切模均匀切成块,或者随意切成喜欢的模样。(表面刷一层蛋液会更好看~)

  7. 烤箱预热200摄氏度,烤20分钟即可。(我是下火半功率,上火全功率,中层,注意加盖锡纸)

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