食尚先生王森
红萝卜面包
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人做过这道菜
兔子和胡萝卜似乎是天生一对。那白色的小毛球抱着红嫩嫩的胡萝卜，怎么看怎么觉得分外可爱。当然，以上只是在动画中的印象。在现实中小兔子可不是那么爱胡萝卜的。
不过，这并不妨碍我们对胡萝卜的喜爱。胡萝卜含有丰富的营养元素，是不可多得的健康食品。不管是生吃还是炒制，都是不可多得的佳品。
而今天，我们给胡萝卜换个花样。把她加入面团里，做一款清新别致的胡萝卜面包，留住健康，做出美味~
不过，这并不妨碍我们对胡萝卜的喜爱。胡萝卜含有丰富的营养元素，是不可多得的健康食品。不管是生吃还是炒制，都是不可多得的佳品。
而今天，我们给胡萝卜换个花样。把她加入面团里，做一款清新别致的胡萝卜面包，留住健康，做出美味~
用料
红萝卜面包的做法
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将干性材料倒入搅拌机中加入红萝卜泥搅拌
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搅拌至面团光滑有弹性，加入黄油
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搅拌至面团拉开面膜即可
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以温度28℃发酵50分钟左右，发酵至原体积的1.5倍大
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发酵好，分割成100克一个，松弛30分钟
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将面团排气擀开
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卷成橄榄形
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放入烤盘以温度28℃，湿度75%，发酵50分钟
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发酵至原体积的2倍大，表面刷蛋液，在中间划刀口，挤上黄油
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在中间洒上糖粉
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以烤箱上火200℃，下火180℃烘烤15分钟左右
