葱香蛋炒馒头

15 人做过这道菜
我不是很爱吃馒头,但加鸡蛋炒一下就喜欢了。
这样吃一是比较香,二是非常快手,做早餐特别合适。
还可以往里加些易熟的青菜,营养更齐全。
而且我更加推荐用杂粮馒头或全麦馒头,这样的馒头质地更紧密一些,比白面馒头更适合炒着吃。

用料  

紫米馒头 1个
鸡蛋 1-2个
小香葱 1把

葱香蛋炒馒头的做法  

  1. 馒头切成小丁,鸡蛋加少许盐打散成蛋液,香葱洗净切碎

    葱香蛋炒馒头的做法 步骤1
  2. 把馒头丁和香葱碎倒入蛋液中

    葱香蛋炒馒头的做法 步骤2
  3. 搅拌均匀,使馒头都均匀地沾上蛋液

    葱香蛋炒馒头的做法 步骤3
  4. 锅烧热,倒入少许油,把蛋液馒头倒入锅中

    葱香蛋炒馒头的做法 步骤4
  5. 慢慢翻炒至蛋液凝固即可出锅

    葱香蛋炒馒头的做法 步骤5

小贴士

1、要用凉馒头,比较瓷实,好切也好炒,刚出锅的热馒头可不行哦
2、鸡蛋要用1-2个,以能把馒头丁全部包裹上为宜

参照这个菜谱,大家做出 18 作品

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葱香蛋炒馒头的答疑

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