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浓香黑椒虾
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人做过这道菜
用料
浓香黑椒虾的做法
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虾去泥线整理好，沥下水
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红椒切块、蒜切蒜花，葱切长段
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洋葱切块、土豆去皮切块、番茄切块
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洋葱（部分）土豆番茄入料理机
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加少许清水，打成汁
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锅中放适量油，虾入锅炸，炸到虾壳脆
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炸好的虾
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虾油滤出来，可以凉拌菜或者拌面的时候放点，很鲜美
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取适量虾油
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爆香葱段
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放黑胡椒粉
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放番茄洋葱土豆汁
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放适量生抽，为了增色提味
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盐适量
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料酒适量
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10、盖上锅盖炖煮
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12、汤汁稠，下炸好的虾
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放剩下的洋葱
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15、盖上锅盖炖煮至虾入味
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打开锅盖，大火拌炒
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放红椒
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拌炒收汁
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出锅前撒蒜花
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啃吧！哈哈哈
小贴士
1、番茄土豆洋葱比例自己看着办，问题不大的哈，土豆可以起到增稠的作用，相当于淀粉
2、炸虾的时候，为了省油，可以把锅子略微倾斜，虾最好沥干水，这样刚入锅的时候油不会溅的很厉害
3、做黑椒汁的话，是不用放油的，因为黑椒虾的话，我就放了点虾油，增加鲜味
2、炸虾的时候，为了省油，可以把锅子略微倾斜，虾最好沥干水，这样刚入锅的时候油不会溅的很厉害
3、做黑椒汁的话，是不用放油的，因为黑椒虾的话，我就放了点虾油，增加鲜味
