椰蓉酸奶小面包

7.6
综合评分
大家对这个菜谱的评价(63 份)
好极了
43
挺好
15
一般
5
453
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简介

北方的春天总是姗姗来迟,只有清明过后树才开始泛青,阳光照射到的地方才有小草萌生。要仔细的看才能发现小草的嫩芽呢,真的是应了那句草色遥看近却无。
春天阳光明媚的让人对大自然心生向往,总是想出去走走,想到野外蹦跳奔跑。
烤点小面包带着春游的时候吃吧,面包不怕凉,
软软的,吃着也舒服。恰是春天好风景,人间最美四月天。
赶紧写配方,趁着现在还能记住。配方来自月满西楼妹妹。

用料  

高粉 260克(原方用了40克低粉)
酸奶 130克
椰蓉 适量
20克
酵母 3克
3克
全蛋 40克
黄油 25克
蜂蜜

椰蓉酸奶小面包的做法  

  1. 先放入液体类,后放粉类

    椰蓉酸奶小面包的做法 步骤1
  2. 启动揉面程序,两次揉面共40分钟

    椰蓉酸奶小面包的做法 步骤2
  3. 加入室温软化的黄油继续揉面40分钟

    椰蓉酸奶小面包的做法 步骤3
  4. 取出面团收圆放入盆里覆盖保鲜膜,放到温暖处发酵

    椰蓉酸奶小面包的做法 步骤4
  5. 面团发酵到两倍大

    椰蓉酸奶小面包的做法 步骤5
  6. 取出分成六份,排气滚圆

    椰蓉酸奶小面包的做法 步骤6
  7. 放入8寸的戚风模具里(模具里抹黄油撒高粉)

    椰蓉酸奶小面包的做法 步骤7
  8. 放入烤箱,下面烤盘里放热水,发酵到两倍大

    椰蓉酸奶小面包的做法 步骤8
  9. 预热烤箱,180度烤30分钟,。中途观察上色,加盖锡纸

  10. 烤好的面包取出,上面刷蜂蜜,撒椰蓉

小贴士

我的烤箱小,温度高,180度有点高了,下次试试,前十五分用180度,后面十五分用170度。

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