蛋黄加糖打到发白,加入牛奶搅拌均匀,用小火慢煮并持续缓慢搅拌至浓稠
芒果打成泥状,拌入蛋黄糊
将鲜奶油打至六成发,呈缓慢流动状态,与芒果糊混合均匀
冷冻40分钟后第一次取出搅拌,再次冷冻,每隔40分钟搅拌一次,反复4-5次
杏仁切碎,撒杏仁角食用
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