卤汁豆腐干

0
人做过这道菜

简介

从小喜欢吃卤汁豆腐干,特有的卤味和甜味掺杂着童年的记忆。如今则将它做为解馋零食,豆制品富有钙、铁、镁等元素,并有益气和防癌的功效,绝对是一款女孩们不怕吃胖的零食,自制更健康。

用料  

豆腐干 300克
小茴香 10克
丁香 5克
八角 4颗
香叶 4片
冰糖 40克
老抽 1大匙
生抽 3大匙
冰梅酱 5大匙

卤汁豆腐干的做法  

  1. 将香料放在卤味包里待用

  2. 将豆腐干放在锅里,倒入老抽和生抽,开大火,再加入适量的水煮沸,放入卤味包和冰糖,煮开后转小火

  3. 20分钟后,加入冰梅酱,小火煮45分钟,转大火收干汁水即可

  4. 冷藏后食用

小贴士

1、买来的豆腐干已炸好成小块,如果用豆腐的话,要先炸过才可以使用
2、盐可以根据酱油的量视情添加
3、没有冰梅酱可以添加少量的香醋替代

卤汁豆腐干的留言

关于卤汁豆腐干的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

所在分类

该菜谱创建于
174 收藏

作者云朵朵的其他菜谱