香蕉软饼

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用料  

香蕉 100g
黄油 60g
低粉 50g
鸡蛋 50g
糖粉 适量
清水 适量

香蕉软饼的做法  

  1. 香蕉切小块,加入适量清水搅打成泥

    香蕉软饼的做法 步骤1
  2. 黄油加糖粉,手动打发,加入香蕉泥拌匀

    香蕉软饼的做法 步骤2
  3. 加入蛋黄,橡皮刮刀拌匀

    香蕉软饼的做法 步骤3
  4. 筛入低粉,拌匀

    香蕉软饼的做法 步骤4
  5. 将混合均匀的面团放在保鲜膜,入冰箱冷冻20分钟

    香蕉软饼的做法 步骤5
  6. 烤箱预热170度,中层,上下火

    香蕉软饼的做法 步骤6
  7. 将冷冻成型的面团取出,整形成直径4cm左右,高1cm的面坯,放进烤盘

    香蕉软饼的做法 步骤7
  8. 170度,上下火,中层,烤制15-18分钟即可

    香蕉软饼的做法 步骤8

小贴士

1.香蕉要选用熟透的,表皮发黑的,这样口感比较好
2.此款软饼只要手动打发黄油即可
3.切记混合所有材料时,用橡皮刮刀不规则的切半,以免出筋
4.放入冰箱冷冻,方便成型
5.要依据自家烤箱的火力调节,随时注意观察上色

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