蛋香煎米饼

7.1
综合评分
大家对这个菜谱的评价(17 份)
好极了
9
挺好
7
一般
1
124
人做过这道菜

简介

盛夏了

七月的一半

实在是不想煎炒烹炸

夏日里还是小清新当道

今天来一个简单到都不值得发回博客的早餐--蛋香煎米饼



我用的是二米饭(小米+大米的无敌养生组合)

鸡蛋用的是胖熊熊去农村帮我收来的草鸡蛋,小小个,但是蛋黄颜色很娇嫩哦

还切了点香葱

用了最近流行的稻米油

一点点盐巴调味

好喜欢这个组合

用料  

二米饭 200g
鸡蛋 2个
适量
香葱 适量
适量

蛋香煎米饼的做法  

  1. 香葱洗净切圈

    蛋香煎米饼的做法 步骤1
  2. 鸡蛋打散

    蛋香煎米饼的做法 步骤2
  3. 准备好二米饭

    蛋香煎米饼的做法 步骤3
  4. 锅里坐油

    蛋香煎米饼的做法 步骤4
  5. 油热后平铺二米饭,并轻压成米饼

    蛋香煎米饼的做法 步骤5
  6. 倒入鸡蛋液和香葱

    蛋香煎米饼的做法 步骤6
  7. 蛋香煎米饼的做法 步骤7
  8. 小火慢煎

  9. 待底层米饭微焦,翻面小火慢煎

  10. 最后两面金黄后,撒上盐巴调味即可

小贴士

TIPS:

1.最好用隔夜饭,推荐用二米饭,因为不仅营养丰富,还会有沙沙的口感
2.用铲子轻压米饭成米饼,这样受热均匀,还会有脆脆的口感哦
3.只用少少的盐巴调味就会吃出食材本身的味道

蛋香煎米饼的留言

  • 福建土楼旗舰店  1年前  
    3
    心急会直接变炒饭的感觉。。。我想问封面图你是你自己拍的吗~那两个小饭团小香肠是啥?
    作者回复 1年前  
    是我自己拍的,那个是橡皮
  • 浪迹天涯_k3be  1年前  
    1
    什么是二米饭呀?
    作者回复 1年前  
    大米+小米
  • 1把江湖刀  3个月前  
    0
    我想知道盘子旁边的那两个小东西在哪里有卖
    作者回复 1个月前  
    就是橡皮,文具店应该就用

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