花生酱溶心巧克力玛芬

用料  

巧克力 40克
淡奶油 58克
黄油 30克
花生酱 50克
细砂糖 30克
鸡蛋 2个
低粉 95克
可可粉 10克
泡打粉 7克
苏打粉 1/4小勺
糖粉 30克

花生酱溶心巧克力玛芬的做法  

  1. 巧克力(切碎)、黄油、淡奶油、细砂糖全部放在一个大碗内

    花生酱溶心巧克力玛芬的做法 步骤1
  2. 隔水加热至材料全部溶化,搅拌均匀

    花生酱溶心巧克力玛芬的做法 步骤2
  3. 加入两个鸡蛋,用力拌匀

    花生酱溶心巧克力玛芬的做法 步骤3
  4. 筛入所有的粉类

    花生酱溶心巧克力玛芬的做法 步骤4
  5. 拌至还有面粉的小颗粒时就停止,不要搅拌过度

    花生酱溶心巧克力玛芬的做法 步骤5
  6. 花生酱、糖粉和黄油(软化),放在一个大碗里(或者一个干净的平底烤盘里),用刮板辅助着将材料全部拌匀

    花生酱溶心巧克力玛芬的做法 步骤6
  7. 铺在保鲜膜(或保鲜袋)上,将花生酱混合物整理成条状,放进冰箱冷冻室里,凝固至不粘手时取出,平均分割成六小块。步骤6、7可以在制作巧克力面糊之前就做好,等面糊做好时,正好把它拿出来切成六小块

    花生酱溶心巧克力玛芬的做法 步骤7
  8. 巧克力面糊入模,每个模具的中心按压一块花生酱夹心在里面,用力些,要把它按到模具底部的感觉

    花生酱溶心巧克力玛芬的做法 步骤8
  9. 180度,烤盘中下层,15分钟即可出炉,不要烤太过了

    花生酱溶心巧克力玛芬的做法 步骤9

小贴士

食用前筛上防潮糖粉更美观。
这款玛芬无论是趁热吃和放凉了吃都各有风味,花生酱和巧克力的味道很搭配,如果喜欢花生酱的朋友可以试试。

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