香干回锅肉

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用料  

带皮五花肉 适量
青椒 少许
红椒 少许
香干 少许
老干妈 少许
豆瓣酱 少许
酱油 少许
少许
少许
适量
少许
鸡精 少许
胡椒 少许

香干回锅肉的做法  

  1. 青,红椒洗净切块,香干斜切成块备用

  2. 锅中放水烧开,放两片姜,放入整块的带皮五花肉,煮至肉烂。取出放凉切薄片备用

  3. 热锅下油,放入姜,蒜末炒香,下五花肉片翻炒,加入老干妈和豆瓣酱各一大勺,加少许醋,酱油上色。将肉片起锅

  4. 把锅中省下的油再次烧热,倒入青,红椒,香干翻炒至断生,加少许盐,倒入炒好的肉片翻炒

  5. 加少许糖,鸡精,胡椒粉调味后起锅

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