椰奶冻

8.1 综合评分
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自己动手,轻轻松松为即将到来的情人节,炮制一份完美的爱心甜点~~~

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用料  

椰浆 60g
牛奶 135g
淡奶油 95g
吉利丁片 2片
绵白糖 35g

椰奶冻的做法  

  1. 把吉利丁片放入冰水里,浸泡15分钟左右至软后捞出挤净水分备用

    椰奶冻的做法 步骤1
  2. 牛奶装进较大的容器里,加入淡奶油,椰浆,绵白糖拌匀

    椰奶冻的做法 步骤2
  3. 入锅,隔水加热至糖化。混合椰奶液的温度约为50度左右

    椰奶冻的做法 步骤3
  4. 放入泡好的吉利丁片,搅拌至溶化关火

    椰奶冻的做法 步骤4
  5. 在密封盒里铺上一层保鲜膜

    椰奶冻的做法 步骤5
  6. 待椰奶液放冷后倒入,入冰箱冷藏至凝固

    椰奶冻的做法 步骤6
  7. 取出

    椰奶冻的做法 步骤7
  8. 切小块

    椰奶冻的做法 步骤8
  9. 表面醮一层椰蓉即可

    椰奶冻的做法 步骤9

小贴士

冷天的话,步骤6时不用放冰箱,室温就行。
另外,放在冰箱大概5个小时左右即可。

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