蒸水蛋

8.7 综合评分
2908 人做过这道菜
今天要上的菜,就是这几天的新宠。不仅早餐吃,有时候晚上饿了也做它当夜宵,嫩嫩滑滑滴,又好吃又营养!

用料  

鸡蛋 2个
温开水
海鲜酱油

蒸水蛋的做法  

  1. 鸡蛋打散,加入1一1.5倍的温开水,加适量盐打匀

    蒸水蛋的做法 步骤1
  2. 过筛。。。(如果筛网不够密,过筛后碗里还有小泡,拿个勺子给刮干净就成)

    蒸水蛋的做法 步骤2
  3. 在碗面上盖上保鲜膜

    蒸水蛋的做法 步骤3
  4. 蒸锅加水,水烧开后,放入蒸蛋碗,小火蒸12分钟,再关火不离锅虚蒸几分钟

    蒸水蛋的做法 步骤4
  5. 离锅,看着就很嫩滑是不是

    蒸水蛋的做法 步骤5
  6. 淋上海鲜酱油,舀上一勺,开吃~~~~~

    蒸水蛋的做法 步骤6

小贴士

1.加温水,水量控制在鸡蛋液的1~1.5倍之间。
2.水泡一定要消干净,盖上保鲜膜。
3.水开后再入锅蒸。
就这,很简单也很好操作,但是蒸出来的鸡蛋真的很不简单。。。一出锅,咱马上想起那句广告名言。。。丝质顺滑。。。嗯,说的就是它了。。。

参照这个菜谱,大家做出 3085 作品

全部3085个作品

 

蒸水蛋所在分类

该菜谱创建于
130392 收藏


蒸水蛋的答疑

暂无作者回复的答疑,查看全部34条答疑