蒸水蛋

9.0
综合评分
大家对这个菜谱的评价(367 份)
好极了
303
挺好
52
一般
2
2731
人做过这道菜

简介

今天要上的菜,就是这几天的新宠。不仅早餐吃,有时候晚上饿了也做它当夜宵,嫩嫩滑滑滴,又好吃又营养!

用料  

蒸水蛋的做法  

  1. 鸡蛋打散,加入1一1.5倍的温开水,加适量盐打匀

    蒸水蛋的做法 步骤1
  2. 过筛。。。(如果筛网不够密,过筛后碗里还有小泡,拿个勺子给刮干净就成)

    蒸水蛋的做法 步骤2
  3. 在碗面上盖上保鲜膜

    蒸水蛋的做法 步骤3
  4. 蒸锅加水,水烧开后,放入蒸蛋碗,小火蒸12分钟,再关火不离锅虚蒸几分钟

    蒸水蛋的做法 步骤4
  5. 离锅,看着就很嫩滑是不是

    蒸水蛋的做法 步骤5
  6. 淋上海鲜酱油,舀上一勺,开吃~~~~~

    蒸水蛋的做法 步骤6

小贴士

1.加温水,水量控制在鸡蛋液的1~1.5倍之间。
2.水泡一定要消干净,盖上保鲜膜。
3.水开后再入锅蒸。
就这,很简单也很好操作,但是蒸出来的鸡蛋真的很不简单。。。一出锅,咱马上想起那句广告名言。。。丝质顺滑。。。嗯,说的就是它了。。。

蒸水蛋的留言

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