葡萄干夹心饼干

6.5
综合评分
大家对这个菜谱的评价(110 份)
好极了
52
挺好
47
一般
10
585
人做过这道菜

简介

今天突然想吃甜的东西~又正好看到一位日本主妇的博客里面更新了这款点心,随即拿起身边的这本书看了看方子,家里全有~动手吧!
整本书,不用黄油,不用淡奶油,十分健康的配方,是作者为了调理自己的身体而自创的方子。欢刚开始不信了~菜籽油~应该会有油味吧~可是这款葡萄干夹心饼干~完全没有~不知道是因为有肉桂粉的关系还是有葡萄干的关系~饼干脆脆的~甜味适中~在拍照片的时候~就不知不觉吃了好几块~真的跟日本主妇说的那样~不知不觉的就吃了很多~能当饭吃的饼干!

用料  

低筋粉 100g
葡萄干 100g
泡打粉 1/4小勺
肉桂粉 少许
蔗糖 20g
一小撮
菜籽油 2大勺(30cc)
鸡蛋 1只(中号)
鸡蛋(中号) 1只
50ml

葡萄干夹心饼干的做法  

  1. 葡萄干放小奶锅里面倒进50ml的水中火煮干水份,取出冷却后用厨房用纸吸掉葡萄干表面的水份。剪一张跟烤盘大小的烤纸备用

    葡萄干夹心饼干的做法 步骤1
  2. 在一个盆子里面放进所有粉类,糖,盐,用手画圈式的搅拌

    葡萄干夹心饼干的做法 步骤2
  3. 将菜籽油倒进2里面,用双手搓面粉,将里面的大颗粒搓碎的感觉

    葡萄干夹心饼干的做法 步骤3
  4. 将鸡蛋在碗里打散慢慢将一半的鸡蛋倒进3里面用刮刀进行搅拌

    葡萄干夹心饼干的做法 步骤4
  5. 用刮刀将4整理成一团~最后可以用手帮一下忙~将盆里的面粉全部整理到一起

    葡萄干夹心饼干的做法 步骤5
  6. 在烤纸上擀饼干面团,大小为15厘米边长的正方形,厚为6到7毫米

    葡萄干夹心饼干的做法 步骤6
  7. 将100g的葡萄干均匀的摆在中间靠下面部分,然后将另一半折叠起来,继续擀至成原来的形状

    葡萄干夹心饼干的做法 步骤7
  8. 将剩余的蛋液轻轻刷在表面,进烤箱烤30分钟

    葡萄干夹心饼干的做法 步骤8
  9. 烤完冷却后用刀切成自己喜欢的大小即可

    葡萄干夹心饼干的做法 步骤9

小贴士

因为不是用黄油,饼干不会那么肥腻,如果喜欢黄油香的朋友,还是不介意试验,不过欢个人蛮喜欢这个味道,因为比较健康,也能不担心热量一下吃很多,呵呵!不管怎么样,这么特殊的方子,还是试一试的才知道自己喜欢不喜欢!

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