银丝煎饼

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用料  

春卷皮 25张
土豆粉条
红肠 1根(没有就用火腿肠)
胡萝卜 半根
葱油 (油锅烧热入切碎的红葱头炸至微黄一起盛起)
葱花
生抽
香油

银丝煎饼的做法  

  1. 粉条开水中煮软捞起过冷水切碎.红肠,胡萝卜切丁

    银丝煎饼的做法 步骤1
  2. 1法的材料加入所有调料拌匀(炸过油的葱头也加入)

    银丝煎饼的做法 步骤2
  3. 摊开春卷皮,放入馅料,卷起(春卷皮放得有点干了,刷了蛋液粘合)

    银丝煎饼的做法 步骤3
  4. 卷好的饼入烧热油锅煎至两面金黄酥脆即可

    银丝煎饼的做法 步骤4

小贴士

要酥脆的口感油就得多下啦,半煎炸才酥嘛,油太少容易糊,也不酥脆,煎好即食.土豆粉条用的比较多,红肠和胡萝卜加的少些.葱花可以多下,加上炸过的葱油,拌在一起再煎煎,香香的.

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