准备好肉泥、雪菜
准备好春卷皮
将雪菜和肉泥放入大碗中,打入一个鸡蛋和少许料酒
用筷子朝一个方向搅拌均匀。制成肉馅
取一张春卷皮,放入适量的肉馅
将春卷皮包着肉泥卷起
两边往中间折叠
再次卷起,封口处用蛋清黏住。成春卷生胚
最后将春卷生胚放入油锅里面炸两道,炸至金黄即可出锅咯
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