草莓麦芬

6.3
综合评分
大家对这个菜谱的评价(39 份)
好极了
19
挺好
11
一般
8
190
人做过这道菜

简介

又到草莓上市季。

参考分量:大纸杯4个。
烘焙:烤箱中层,上下火180度,20-30分钟

用料  

低筋面粉 100克
新鲜草莓 80克
牛奶 80克
红糖 60克
鸡蛋 20克
玉米油 30克
泡打粉 1小勺(5ML)
肉桂粉 1/4小勺(1.25ML)
1/4小勺(1.25ML)

草莓麦芬的做法  

  1. 把鸡蛋、玉米油、牛奶等所有湿性配料倒入大碗,再加入红糖和盐,搅拌均匀

    草莓麦芬的做法 步骤1
  2. 新鲜草莓洗净切成小丁,倒入液体材料里,搅拌均匀

    草莓麦芬的做法 步骤2
  3. 另一方面,把低筋面粉和泡打粉、肉桂粉等干性配料混合后过筛

    草莓麦芬的做法 步骤3
  4. 把混合后的干性配料倒入湿性配料里

    草莓麦芬的做法 步骤4
  5. 用橡皮刮刀翻拌均匀(从底部往上拌,不要画圈搅拌)。拌到面粉全部湿润即可。此时面糊虽然看上去比较粗糙且多块,但切勿继续翻拌了

    草莓麦芬的做法 步骤5
  6. 把拌好的面糊装入裱花袋,挤入纸杯模具,2/3满。然后放入预热好180度的烤箱,烤20-30分钟,直到表面完全膨胀,并呈现棕红色即可出炉

    草莓麦芬的做法 步骤6

小贴士

1、肉桂粉是西餐及甜点里常用的一种调味料,是由肉桂的干皮制成的粉末,又称玉桂粉。它能给甜点带来一份特殊的香气,尤其是和水果类的甜点搭配效果绝妙。肉桂粉在一般的大型超市有售。
2、这是一款制作简单,口感很好的传统法麦芬蛋糕

草莓麦芬的留言

暂无作者回复的留言,查看全部2条留言

参照这个菜谱,大家做出 207 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
2908 收藏

作者君之的其他菜谱