圆笼芋头蒸肉

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用料  

五花肉
米粉
芋头
郫县豆瓣
醪糟汁
生抽
料酒
白糖
花椒面
精盐
姜末
小米辣

圆笼芋头蒸肉的做法  

  1. 把五花肉清洗干净,切成块备用

  2. 在五花肉内放入米粉、郫县豆瓣、醪糟汁、料酒、白糖、油、花椒面、姜末、精盐,搅拌均匀后,放置1个小时

  3. 将香芋切成大块放在蒸笼里

  4. 将腌制好的肉放在芋头片上面

  5. 蒸锅内水烧开后放入圆笼,大火蒸40分钟

  6. 起锅时撒上香菜、小米辣、香油即可

小贴士

我觉得芋头比肉好吃,肉汁渗进芋头,吃起来甜甜的,非常可口。
 

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