茄汁鹌鹑蛋

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用料  

茄汁鹌鹑蛋的做法  

  1. 将鹌鹑蛋带壳放到冷水中煮熟,然后剥去壳备用

    茄汁鹌鹑蛋的做法 步骤1
  2. 在锅中放油烧7成热后,将鹌鹑蛋放入锅中炸至表皮泛金黄

    茄汁鹌鹑蛋的做法 步骤2
  3. 锅中放入少量油,加入番茄酱用中火炒,然后加入适量开水搅拌均匀,放入鹌鹑蛋闷煮

    茄汁鹌鹑蛋的做法 步骤3
  4. 在碗中放入盐,醋,白糖、芡粉搅拌均匀,调入锅中烧开

    茄汁鹌鹑蛋的做法 步骤4
  5. 起锅的时候撒上香菜即可

    茄汁鹌鹑蛋的做法 步骤5

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