珍珠藕丸子

7.9
综合评分
大家对这个菜谱的评价(22 份)
好极了
14
挺好
5
一般
1
177
人做过这道菜

简介

秋天是莲藕大量上市的季节,当然也是吃藕丸子的好时机,亲们,挽起衣袖一起来做丸子吧。
竹笼里刚出锅的珍珠丸子,泛着洁白的光芒,宛如莲花般冰清玉洁。我想,此菜或许是莲藕对荷花深厚情谊的表达吧。软烂的糯米包裹着鲜甜的藕泥,连空气中都弥漫了美妙的味道,让人瞬间爱上

用料  

珍珠藕丸子的做法  

  1. 将猪肉、姜剁成肉馅备用

    珍珠藕丸子的做法 步骤1
  2. 将糯米在水中浸泡30分钟;将阴米沥干水分备用

    珍珠藕丸子的做法 步骤2
  3. 将莲藕去皮

    珍珠藕丸子的做法 步骤3
  4. 在擦子上擦成藕泥

    珍珠藕丸子的做法 步骤4
  5. 将猪肉馅、莲藕泥、糯米粉混合均匀

    珍珠藕丸子的做法 步骤5
  6. 调入料酒、盐、味精搅拌均匀

    珍珠藕丸子的做法 步骤6
  7. 将藕泥在手上搓成丸子

    珍珠藕丸子的做法 步骤7
  8. 然后再糯米上滚一滚,使其沾满米粒

    珍珠藕丸子的做法 步骤8
  9. 将丸子放入蒸笼,大火蒸40分钟即可

    珍珠藕丸子的做法 步骤9

珍珠藕丸子的留言

暂无作者回复的留言,查看全部1条留言

参照这个菜谱,大家做出 189 个作品

 
该菜谱创建于
9355 收藏