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排骨糯米饭

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元子的厨房  元子

用料  

排骨
糯米
白糖
老抽
耗油
八角
桂皮
香叶
食盐

排骨糯米饭的做法  

  1. 排骨斩段儿焯水，洗掉血沫

    排骨糯米饭的做法 步骤1

  2. 糯米洗净泡一会

    排骨糯米饭的做法 步骤2

  3. 辅料炝锅

    排骨糯米饭的做法 步骤3

  4. 放入焯过水的排骨炒香

    排骨糯米饭的做法 步骤4

  5. 添加白糖，老抽（稍微多些）和耗油炒匀

    排骨糯米饭的做法 步骤5

  6. 下入八角，桂皮，香叶

    排骨糯米饭的做法 步骤6

  7. 兑入清水中火炖煮20分钟

    排骨糯米饭的做法 步骤7

  8. 在泡好的糯米中加入食盐调味

    排骨糯米饭的做法 步骤8

  9. 加入排骨倒入滤去调料的排骨汤。用电饭煲煮熟即可

    排骨糯米饭的做法 步骤9

小贴士

不要在炖排骨的时候加盐，排骨未熟透加盐导致肉质缩紧口感发柴

参照这个菜谱，大家做出 33 作品

全部33个作品

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该菜谱发布于 2012-01-08 10:17:57
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