蜜桃果酱

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用料  

水蜜桃 1000克
砂糖 158克
蜂蜜 80克
柠檬 1个

蜜桃果酱的做法  

  1. 用刷子刷去水蜜桃表面的桃毛

    蜜桃果酱的做法 步骤1
  2. 削去表皮

    蜜桃果酱的做法 步骤2
  3. 去桃核切小丁备用

    蜜桃果酱的做法 步骤3
  4. 把切好的蜜桃丁放入一个干净的容器中

    蜜桃果酱的做法 步骤4
  5. 称158克的幼砂糖

    蜜桃果酱的做法 步骤5
  6. 与桃丁混合

    蜜桃果酱的做法 步骤6
  7. 搅拌均匀

    蜜桃果酱的做法 步骤7
  8. 腌制30分钟

    蜜桃果酱的做法 步骤8
  9. 分钟后可见水蜜桃已经腌出不少水分

    蜜桃果酱的做法 步骤9
  10. 把腌制好的桃丁倒入锅子中大火煮开

    蜜桃果酱的做法 步骤10
  11. 待微略呈现透明状倒入柠檬汁舀入柠檬皮屑(半个柠檬即可)

    蜜桃果酱的做法 步骤11
  12. 小火熬至粘稠关火5分钟后倒入蜂蜜搅匀即可

    蜜桃果酱的做法 步骤12

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