五彩鸡丁

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用料  

鸡脯肉 200克
青豆 少许
玉米粒 少许
胡萝卜 少许
适量
生粉 少许
鸡精 少许
少许
香油 少许

五彩鸡丁的做法  

  1. 鸡脯肉用水冲洗干净去掉筋膜

  2. 把鸡脯肉切成小丁加入盐,生粉,糖,鸡精

  3. 用手抓匀后加入少许香油

  4. 再次抓匀腌制15到20分钟

  5. 把锅烧热后倒入橄榄油下入腌制好的鸡丁

  6. 炒至颜色发白即可盛出

  7. 洗干净锅重新倒油,油热后倒入青豆,玉米粒,胡萝卜丁翻炒至八成熟

  8. 倒入鸡丁炒匀后加入适量的食盐,勾个玻璃芡起锅即可

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