剁椒蒸虾仁

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用料  

剁椒蒸虾仁的做法  

  1. 虾洗净去头去壳留尾,去背部虾线

  2. 用料酒、盐(因为剁椒酱已经是咸的,盐少许即可)、剁椒酱、淀粉腌制5分钟

  3. 粉丝泡软垫在盘底,拌入少许剁椒酱。将腌制好的虾球摆在粉丝上,入锅蒸8分钟即可(我是冷水就放入虾的,同时开始计时。。。大约8分钟。如果上气后放入5分钟即可。也要根据虾的大小和锅里冷水的量具体调节时间)。根据个人喜好可以淋上蒸鱼豉油

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