秘制黑胡椒烤肉

各种肉类洗净沥干（腌制前最好再用厨房用纸吸干表面多余水分），鸡腿的话可以在表皮划上几刀以能更好入味

每块肉类逐个抹上些许味好美的葱姜蒜粉，并稍加按摩一会儿，全部完成后放置15分钟左右

黑胡椒烤肉酱的所有材料放一稍大容器中调匀，然后尝一下味道调整好咸淡

把抹过葱姜蒜粉的肉类倒入这个盆中并用手拌匀（觉得用手比较好掌控），使每块肉类都能全面裹上黑胡椒酱

拿几根竹签（或牙签）在腌好的肉块上扎些小洞洞，这样可以使酱料和肉块融合得更好更彻底

盖上容器盖子放冰箱冷藏过夜（有时间的话期间可取出翻几次身），第二天取出烤制前再用厨房用纸稍微吸附一下表面酱汁

烤箱预热200度，烤盘中铺上双层锡纸，放上腌好的烤肉类，烤制约25～40分钟至肉类完全熟透，期间可用夹子给肉翻1、2次身。如果烤的是梅花肉片的话（嘿嘿这次我也烤了）不必烤得太过熟透以刚好断生为好，这样的肉肉吃着更鲜美多汁）