水煮牛肉

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用料  

水煮牛肉的做法  

  1. 牛肉切成片,加生粉、蛋清、白胡椒、孜然粉、花椒粉、鸡精,按一方向搅拌上浆待用,至少要提前二十分钟做这道工序,我提前了两三个小时

    水煮牛肉的做法 步骤1
  2. 先把木耳和豆芽烫一烫去生

    水煮牛肉的做法 步骤2
  3. 油热浇在辣椒粉上,变成辣椒油待用

    水煮牛肉的做法 步骤3
  4. 油热把木耳略炒一下,加辣椒粉、白胡椒、孜然粉、花椒粉、五香粉、郫县豆瓣酱,下辣椒油,加点开水或高汤

    水煮牛肉的做法 步骤4
  5. 下牛肉,下豆芽,牛肉烫个七八分熟装盆,放些辣椒

    水煮牛肉的做法 步骤5
  6. 花椒在锅上烘出香味,倒入盆中,烧热油浇在辣椒上

    水煮牛肉的做法 步骤6

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