芝麻酱拌熏干

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简介

芝麻酱不止是美味的调味品哦,它更富含蛋白质、
氨基酸及多种维生素和矿物质,有很高的保健价值,常吃芝麻酱能增加皮肤弹
性,令肌肤柔嫩健康!

用料  

熏干 适量
芝麻酱 少许
香菜 少许
大蒜 少许
少许
陈醋 少许
生抽 少许
鸡精 少许

芝麻酱拌熏干的做法  

  1. 熏干洗净切丝过热水焯一下;香菜洗净切碎;大蒜捣成蒜蓉备用

  2. 取碗一只,倒入芝麻酱,兑入少许盐凉水(以精盐适量倒入凉开水中稍搅,自行溶解而成),用筷子轻轻顺时针搅拌,待水分渍入酱里,再放少许盐凉水,搅至稀泥状时即可

  3. 加入用花椒油泼过的蒜泥,搅拌均匀后调入适量陈醋、生抽和少许鸡精搅拌均匀即可。(用了部分以前的图片,呵呵。。。最后一张是调好的芝麻酱料)

  4. 最后将调好的芝麻酱料跟焯好的熏干丝混合均匀,撒上香菜和芝麻即可

小贴士

1.
芝麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质,有很高的保健价值;
2.
芝麻酱中含钙量比蔬菜和豆类都高得多,仅次于虾皮,经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处;
3.
芝麻酱含铁比猪肝、鸡蛋黄都高出数倍,经常食用不仅对调整偏食厌食有积极的作用,还能纠正和预防缺铁性贫血;
4.
芝麻酱含有丰富的卵磷脂,可防止头发过早变白或脱落;
5.
芝麻含有大量油脂,有很好的润肠通便作用;
6.
常吃芝麻酱能增加皮肤弹性,令肌肤柔嫩健康。

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