梓晴
梅菜肉酱爆虾仁
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梅菜肉酱爆虾仁—-居家必备的经典鲜虾菜
用料
梅菜肉酱爆虾仁的做法
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虾洗净去头去壳留尾，去背部虾线
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在虾的背部开一刀，不要切断，这样更入味
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在虾仁中依次加入盐、料酒、白胡椒粉、生姜粉、淀粉拌匀腌制片刻
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西兰花分成小朵，放入淡盐水中反复揉搓清洗干净，然后用水焯一下捞出摆盘备用
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洋葱、生姜、大蒜分别洗净切碎备用
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锅中放入适量油加热至6成，放入洋葱、生姜、大蒜碎，炒出香味后放入腌制好的虾仁，翻炒至颜色变红
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依次加入生抽、梅菜肉酱、水淀粉翻炒均匀即可（生抽、梅菜肉酱都是咸的，如果再加盐需要酌情添加，以免太咸）
