酸辣西瓜皮

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简介

变废为宝的酸辣西瓜皮

用料  

酸辣西瓜皮的做法  

  1. 将西瓜皮上剩余的红瓤削干净,再把外面的青皮部分刨掉,剩下白肉部分,用刀切片,撒少许盐,抓一抓,腌几分钟,滗掉腌出来的汁水,挤干水份,撒入白糖,拌匀,挤入柠檬汁、淋点鱼露、大蒜、薄荷、香菜、辣椒切碎加进去再拌一下,放冰箱冷藏。剥一把花生,白锅炒香,捏去皮,吃时再撒进腌好的西瓜皮里,装碟即可

小贴士

口感是酸酸辣辣的,有点泰式的风味~!吃起来冰凉爽口,有淡淡的水果香~!假如你不爱这种,也可以加糖、醋、麻油、蒜末凉拌,也挺好吃的~!

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