肉酱意大利面

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用料  

意大利螺旋面 200克
番茄酱 100克
牛肉末 200克
西芹 一根
胡萝卜 半根
洋葱 半个
少许
胡椒粉(黑的最好) 少许
少许

肉酱意大利面的做法  

  1. 意大利面下沸水锅煮差不多十分钟(我忘了看时间),勤动一下,煮至面很有弹性,捞出拌上橄榄油装盘备用

  2. 煮面的时候可以将西芹,或萝卜,洋葱改刀切成末

  3. 坐锅烧热倒入80克左右的油(玉米油黄油,橄榄油合成的)烧热,放入洋葱煸香,然后改中小火加入番茄酱同炒

  4. 番茄酱炒红(因为用油充分炒过之后番茄里面的茄红素才能完全出来)后加入肉末炒至变色再把西芹和或萝卜加入同炒片刻

  5. 倒入清水一碗或鸡汤一碗,焖煮一会,煮至汤变稠即可出锅铺在面上就可享用了

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