麻婆豆腐

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用料  

豆腐 450克
牛肉 60克
葱姜末 少许
火锅料 1/4块

麻婆豆腐的做法  

  1. 锅入少许油,把牛肉末炒至变色铲出备用

  2. 锅里留少许底油,把火锅料加入化开,同时把葱姜末倒入炒香;可依个人口味加大火锅料的用料,同时也可以加点干辣椒和花椒

  3. 把豆腐倒入同炒,颠锅使其颜色均匀,可适量点入少许酱油增色

  4. 加入盐和鸡精,盐可以少点加,因为火锅料里有味,然后加入小半碗清水或高汤沸煮入味,出锅后撒上葱花即可

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