虾解冻,用剪刀开背;(最好用盐腌制15分钟)
入油锅,高温快速翻炒,断生后捞出沥油备用
葱姜蒜入油锅煸香,加入咖喱膏翻炒片刻
加入两碗水约600ML、糖煮沸,把虾倒入焖10分钟左右;(可依个人口味稍微加点盐)
汤变稠之后把虾捞出装盘,咖喱浇汁,浇上一小勺辣油更好
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