咖喱大虾

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用料  

对虾 8个(500克)
泰国原产咖喱膏 150克
白糖 一勺
两瓣
葱白 一段
两片
朝天红辣椒 两个

咖喱大虾的做法  

  1. 虾解冻,用剪刀开背;(最好用盐腌制15分钟)

  2. 入油锅,高温快速翻炒,断生后捞出沥油备用

  3. 葱姜蒜入油锅煸香,加入咖喱膏翻炒片刻

  4. 加入两碗水约600ML、糖煮沸,把虾倒入焖10分钟左右;(可依个人口味稍微加点盐)

  5. 汤变稠之后把虾捞出装盘,咖喱浇汁,浇上一小勺辣油更好

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