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彩椒爆鸡胗

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夕小雅的厨房  夕小雅

用料  

鸡胗 300G
红绿彩椒 各半个
蚝油 1汤匙
料酒 1汤匙
盐 1茶匙
水淀粉 1汤匙
生抽 1汤匙
葱花蒜蓉 各少许

彩椒爆鸡胗的做法  

  1. 鸡胗剔去筋膜，用清水冲洗干净切成小片，再调入水淀粉，蚝油和料酒搅拌均匀，腌制10分钟，彩椒切小块

    彩椒爆鸡胗的做法 步骤1

  2. 中火烧热锅中的油，待烧至五成热时将鸡胗放入，快速翻炒，变色后立刻捞出沥干油分

    彩椒爆鸡胗的做法 步骤2

  3. 锅中留底油，待烧至七成热时将蒜茸和葱花放入爆香

    彩椒爆鸡胗的做法 步骤3

  4. 随后放入彩椒块翻炒

    彩椒爆鸡胗的做法 步骤4

  5. 放入鸡胗，调入生抽和盐，转大火迅速爆炒片刻即可

    彩椒爆鸡胗的做法 步骤5

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该菜谱发布于 2012-01-11 13:59:07
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