彩椒爆鸡胗

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用料  

鸡胗 300G
红绿彩椒 各半个
蚝油 1汤匙
料酒 1汤匙
1茶匙
水淀粉 1汤匙
生抽 1汤匙
葱花蒜蓉 各少许

彩椒爆鸡胗的做法  

  1. 鸡胗剔去筋膜,用清水冲洗干净切成小片,再调入水淀粉,蚝油和料酒搅拌均匀,腌制10分钟,彩椒切小块

    彩椒爆鸡胗的做法 步骤1
  2. 中火烧热锅中的油,待烧至五成热时将鸡胗放入,快速翻炒,变色后立刻捞出沥干油分

    彩椒爆鸡胗的做法 步骤2
  3. 锅中留底油,待烧至七成热时将蒜茸和葱花放入爆香

    彩椒爆鸡胗的做法 步骤3
  4. 随后放入彩椒块翻炒

    彩椒爆鸡胗的做法 步骤4
  5. 放入鸡胗,调入生抽和盐,转大火迅速爆炒片刻即可

    彩椒爆鸡胗的做法 步骤5

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