黄豆焖猪手

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用料  

黄豆 300G
猪手 2个
清水 适量
大葱 3段
4瓣
4片
冰糖 3汤匙
酱油
花雕酒
蚝油
番茄酱 1汤匙
1茶匙

黄豆焖猪手的做法  

  1. 黄豆洗净用清水浸泡30分钟

    黄豆焖猪手的做法 步骤1
  2. 猪手让卖家斩成小块,在开水里煮至表皮变色,然后冲洗干净

    黄豆焖猪手的做法 步骤2
  3. 锅烧热,放冰糖进去,冰糖待溶化成金黄色的糖浆,放入猪手,将猪手均匀地裹上糖色

    黄豆焖猪手的做法 步骤3
  4. 锅里注入足量开水,并放入黄豆,葱姜蒜,和除盐以外的所有调味料

    黄豆焖猪手的做法 步骤4
  5. 水开后改小火炖,时间是至少一个半小时,最好能在2个小时以上;水下去大半后放入盐,然后直至炖到汤汁收得还剩少许即可

    黄豆焖猪手的做法 步骤5

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