做了两次都不正宗,看了评论才明白😂排骨冷水入锅去血腥,再换水加各种炖肉常用料炖很久很久,同时豆角土豆炒到断生加入肉和肉汤。真的会好吃太多太多,家乡的味道马上就来了。肉汤是这道菜的灵魂。希望能给同样爱这道菜的东北小伙伴一点帮助。
做完了,非常好吃,记得凉水下锅,焯出血沫后,换开水重新小火煮20分钟。豆角炒至断生后,加入排骨和骨汤
看了一下这个菜谱底下的评论,有的人还真是心态崩了,做个菜而已,至于吗?我按照菜谱做了,味道相当好!
1.我第一次听说焯骨头开水下锅的,冷水下锅这是基本常识吧!2.排骨煮二十多分钟捞出来,把水倒了,很多油都在水里还能香吗,正常就应该焯完先炖排骨,然后过一段时间把豆角放里就可以了,这是炖菜,豆角根本不用炒!
坚决不能炖30分钟啊……坑死了!19分钟糊锅了……心都碎了
我是个不吃猪肉的人,主要是受不了那个味,家里有小孩不能让他挑食找了这个菜谱做了很多次了,真的好吃,我都接受了猪肉,感谢作者