蓝莓椰子松饼

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用料  

中粉 300克
无盐奶油 50克
椰子粉 45克
动物性鲜奶油 125克
蓝莓干 80克
泡打粉 12.5克
全蛋液 1个
绵糖 43克
酸牛奶 60克

蓝莓椰子松饼的做法  

  1. 将中粉,泡打粉,绵糖,无盐奶油,混合放入搅拌盆中搅拌均匀

    蓝莓椰子松饼的做法 步骤1
  2. 加入动物性鲜奶油,酸牛奶,全蛋搅拌均匀

    蓝莓椰子松饼的做法 步骤2
  3. 再加入椰子粉,蓝莓干搅拌成面团状,用保鲜膜包好松弛30分钟

    蓝莓椰子松饼的做法 步骤3
  4. 用擀面棍将面团擀开成厚度约2cm厚的片状

    蓝莓椰子松饼的做法 步骤4
  5. 再用小慕斯圈圆形压模压出形状

    蓝莓椰子松饼的做法 步骤5
  6. 把压好的松饼排放到铺有不粘布的烤盘里,松饼之间要留有一定的距离

    蓝莓椰子松饼的做法 步骤6
  7. 入炉烘烤之前,在松饼的表面刷一层蛋液,最后入炉以上下火各180度烘烤5分钟

    蓝莓椰子松饼的做法 步骤7

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