炸花花

2 人做过这道菜

用料  

普通面粉 280克
鸡蛋 两个(不带皮约100克)
白砂糖 80克

炸花花的做法  

  1. 鸡蛋打入盆中,加入白砂糖,搅拌均匀。加入面粉,揉成光滑的面团

  2. 把面团分成两块,揉好,撒上少许面粉,用擀面杖擀成薄薄的面片。这个一定要擀薄点,这样炸出来脆,好吃。圈在擀面杖上面,用刀子切开,然后在照着上图的样子切成约长6厘米,宽2厘米的小面片

  3. 将两个面片摞起来,再对折,如图。用刀子在三分之二处切开,自里面掏出,整形成花样。不要切的太靠边,因为是鸡蛋和面,面饼的韧性不足,所以很容易断

  4. 锅内放油,烧热,放入做好的花花,油温不要太高,小火,慢慢翻看,因为面片很薄,所以很容易熟的,也很容易糊掉了。小心照看着啊

  5. 切长方形面片之后会剩下些边边脚脚,这些你可以直接扔锅里面炸熟吃掉,也可以重新揉成面团,擀制。我的是直接切成了小棍样子下锅了

参照这个菜谱,大家做出 12 作品

全部12个作品

 

炸花花所在分类

被大家加入到以下菜单

该菜谱创建于
118 收藏


炸花花的答疑

关于炸花花的做法还有疑问? 提一个问题