葡萄奶酪肉排

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简介

曾经为了做南瓜酱焗饭,我买了马苏里拉的cream,不但买了,而且还没了整整1斤,分成小份直接入冰冻层了,心想着,以后肯定可以轻松消灭掉。有时候败东西不但贪心,还自欺欺人,转眼过去这么多天了,奶酪还是原封不动的冰冻着,冰箱的东西塞的越来越多,才让我感觉到,得是消灭奶酪的时候了。
尝试这道菜的时候,我一直心存顾虑,葡萄这样烹饪,能好吃么?会是什么味道呢?
当我尝过第一口的开始,我已经被它的美味折服了,太美妙的口感,就像小时候只有过节日的时候吃到的水果罐头,葡萄的酸味已经没有了,甜甜中透露着点点的鲜香,水果葡萄可以这样吃的有滋有味。
所以,我要大力推荐这道菜,平凡材料而又口感绝妙的菜。

用料  

猪里脊肉 1根
葡萄 10多颗
马苏里拉奶酪 50g
黄油 15g
白胡椒粉 适量
适量
老抽 根据个人喜欢可放可不放

葡萄奶酪肉排的做法  

  1. 里脊肉切块,不需要太厚1-2cm即可,用盐,白胡椒粉腌制20分钟入味

    葡萄奶酪肉排的做法 步骤1
  2. 葡萄洗干净,沥干水分,对半切开,去籽备用

    葡萄奶酪肉排的做法 步骤2
  3. 平底锅烧热,加入黄油融化后,放入里脊肉排慢火煎3分钟,其间翻面

    葡萄奶酪肉排的做法 步骤3
  4. 之后在肉排上适量滴点老抽,铺层奶酪,倒入葡萄,盖上盖子,慢火煮3分钟即可

    葡萄奶酪肉排的做法 步骤4
  5. 盛出后,在表层撒点白胡椒粉

    葡萄奶酪肉排的做法 步骤5

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