草莓奶酪蛋白酥

简介

坨坨很喜欢吃蛋糕,也很喜欢吃酸奶,刚好昨天做蛋挞剩了三个蛋白,所以坨坨妈结合家里的材料,自创了这款草莓奶酪蛋白酥,没有用黄油和奶油,而是用了很清淡的牛奶和酸奶酪,少量的糖,酸酸甜甜的口感,很适合小孩子的口味,推荐给家里有宝宝的朋友,做起来也很容易。

用料  

低筋面粉 35克
小小光明新鲜奶酪 一盒(4个)
蛋清 3个
酵母粉 5克
糖粉 30克
牛奶 50ML

草莓奶酪蛋白酥的做法  

  1. 打蛋盆里倒入蛋清,加入糖粉,用电动打蛋器打至接近硬性发泡,即拉起来看蛋白尖微微下垂即可

  2. 低筋面粉和酵母粉混合过筛,边筛边用刮刀搅拌均匀

  3. 加入奶酪继续搅拌

  4. 加入牛奶打发

  5. 倒入烤盘上摆好的模具中,每个八分满即可

  6. 烤箱开上下火220度预热,关火,放入烤箱中下层,改上火180度烤20分钟即可

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